Purée aux olives, aïoli maison
purée au beurre, sauce morille
Les midis du Lundi au Vendredi, hors jours fériés
pain grillé, rouille, fromage
Accompagnement du moment
Accompagnement du moment
coulis tomate poivron, crudités, parmesan, roquette
steak haché de bœuf, frites, salade, sauce poivre
Canelé Bordelais, glace vanille, chantilly, amandes grillées
Cebo 30 mois d'affinage, piquillos
pesto Rosso, sarrasin soufflé
en persillade
préparé par nos soins, chutney mangue piment, brioche toastée
avocat, oignon rouge, vinaigrette citronnée
Salade romaine, filet de poulet croustillant, tomate cerise, croûton, œuf dur, parmesan, sauce Caesar
Feuille de chêne, tomate cerise, gésiers de volaille, magret séché, œuf dur, noix grillées, balsamique
Riz pilaf, édamamé, ananas, tomate cerise, carotte, sucrine, avocat, oignons frits, creamcheese, sauce sucrée-salée
Burrata crémeuse 120g, pesto Rosso, noix grillées
sauce poivre
Classique ou Thaï
Poulet croustillant, onion rings, cheddar, cornichon, sauce cocktail, tomate, roquette, frites fraiches
steak haché, onion rings, lard grillé, cheddar, cornichon, sauce coktail, tomate, roquette, frites fraiches
pesto Rosso, parmesan, roquette
chorizo et poivron
avocat, oignon rouge, vinaigrette citronnée
A la vanille de Madagascar
glace vanille, chantilly, sauce chocolat, amandes grillées
Caramel beurre salé, crémeux vanille, glace à la crème d'Isigny, amandes grillées
Canelés bordelais, glace vanille, caramel beurre salé, chantilly, amandes grillés
Meringue croquante, crémeux vanille, sorbet, coulis et fruits frais
Dame Blanche, Chocolat Liégeois, Café Liégeois, Colonel
Les samedis midi et soirs de semaine, hors jours fériés et évènements particuliers
39,00 EURsauce au poivre
en croûte de sésames, sauce sucrée-salée
disponible sur demande
Canelé Bordelais, chantilly, caramel beurre salé, amandes grillées
sorbet ananas, chips ananas
Serrano, pavé poivré, terrine de campagne au piment d'Espelette, fuet catalan, brebis, comté
falafels, onion rings, samoussa au bœuf, croquettes de poisson, sauce yaourt et aigre douce
Burrata crémeuse au pesto Rosso et sarrasin soufflé, jambon speck, mortadelle à la pistache, pain focaccia, câprons
Comté, brebis, saint Marcellin
tomates cerises, carottes, choux-fleurs, concombres, sauce yaourt grec
Guindillas
sauce cocktail
Pesto rosso, sarrasin soufflé
jambon, cheddar, truffe d'été
sauce aigre douce
En persillade
Mayonnaise ou ketchup
sauce chocolat
Jus de Fraise, jus d'ananas, jus de Cranberry
Jus d'ananas, jus d'orange, jus de goyave, citron, sirop de grenadine
Martini Floreale, jus de citron, Ginger beer
Jus d'ananas, crème de coco, sirop de fraise
Jus de pomme, citron vert, cassonade, menthe fraiche
Bombay Sapphire, Tanqueray, Citadelle, Hendrick's, Monkey 47, Roku
Havana 3ans, Havana Anejo Especial, Havana 7ans, Don Papa, Santa Teresa 1796, Zacapa, Diplomatico, Rhum arrangé Maison
Ballantine's, JB, Johnny Walker Black Label, Jameson, Glenfiddish 12ans, Chivas Regal 12ans, Caol Ila 12ans, Cardhu 12ans, Knocknando 12ans, Lagavulin 16ans, Monkey shoulder, Oban Single malt 14ans, Talisker Single malt 10ans, Four Roses Bourdon, Jack's Daniel's, Bulleit Rye, Whistle Pig 12ans, Nikka from the Barrel
VS Hennessy, XO Hennessy
Tariquet XO, Tariquet "Le Légendaire"
menthe, fraise, citron, pêche, cassis, orgeat, grenadine
orange, friase, ananas, ACE, abricot, tomate, pomme, mangue
Nos vins et champagnes d'exceptions
Comtesse de Lalande
Paul Jaboulet
Vins Blancs
Vins Blancs
Blanc de Blancs
Bruts
Blanc de Blancs
Blanc de Blancs