Sauce poivre, frites fraiches, échalotes confites
sauce marchand de vin, morille au cognac, pommes Pont-Neuf
Pomme de terre vapeur, sauce crémée façon beurre blanc, pesto d'épinard, croutons, œufs de saumon
risotto au riz vénéré, gambas flambées, tuile de parmesan
Cannelés bordelais, chantilly, glace vanille, amandes grillées, sauce chocolat ou caramel
Les midis du Lundi au Vendredi, hors jours fériés
mayonnaise
Accompagnement du moment
Accompagnement du moment
Farcie au fromage de chèvre et ricotta, miel, noix, tomate séchée, épinard
Purée de pomme de terre au beurre, sauce moutarde à l'ancienne
Canelé Bordelais, glace vanille, chantilly, amandes grillées
Crémeux citron, meringue italienne, crumble
préparé par nos soins, confit d'échalote, confiture de figue, brioche toastée
Rösti de pomme de terre, creamcheesen pickles d'oignon rouge
Velouté aux légumes de saison, herbes aromatiques, noisette
pesto, tomate séchée, sarrasin soufflé
Cebo 30 mois d'affinage, piquillos
Ail, mouillette de pain grillé
Mayonnaise
Salade romaine, filet de poulet croustillant, tomate séchée, croûton, œuf dur, parmesan, sauce Caesar
Nouilles chinoise, crevette rose, wok de légumes, sauce thaï, cacahuètes, cébette, coriandre
Riz vénéré, édamamé, mangue, wakamé, carotte, sucrine, concombre, oignons frits, sésame, creamcheese, sauce thaï
Burrata crémeuse 120g, parmesan, crème de champignon à la truffe d'été
Bœuf, fromage à raclette, lard grillée, rösti, cornichon, mayonnaise à la moutarde à l'ancienne
Farcie au fromage de chèvre et ricotta, miel, noix, tomate séché, épinard
Classique ou Thaï avec frites et sucrine
Riz vénéré, butternut, sauce crémée aux épices safranés
Légumes snackés en persillade, beurre nantais, coques
Caramel beurre salé, crémeux vanille, glace à la crème d'Isigny, amandes grillées
A la vanille de Madagascar
Meringue croquante, crémeux vanille, sorbet, coulis et fruits frais
Crémeux citron acidulé, meringue italienne, crumble
Dame Blanche, Chocolat Liégeois, Café Liégeois, Colonel
Les samedis midi et soirs de semaine, hors jours fériés et évènements particuliers
39,00 EURVelouté aux légumes de saison, herbes aromatiques, noisette
Rösti de pomme de terre, creamcheese, pickles d'oignon rouge
Purée de pomme de terre au beurre, sauce au poivre
Riz vénéré, sauce crémée aux épices safranés
Tuile croquante, grué de cacao
Crémeux citron acidulé, meringue italienne, crumble
assortiment de charcuteries et fromages
falafels, onion rings, samoussa au bœuf, croquettes de poisson, sauce yaourt et aigre douce
Comté, crottin de chavignol, brebis
Guindillas, Cebo, affinage 30 mois
Sauce aïoli
cheddar coulant, salsa de tomate, crème d'avocat, oignon, coriandre
Frites, échalote confite, sauce poivre
Pesto, tomate séchée, sarrasin soufflé
En persillade
cheddar, tartufata, jambon cuit
sauce cocktail
sauce aïoli
sauce aigre douce
sauce yaourt
Mayonnaise ou ketchup Cheddar coulant +2€
sauce chocolat noisette
Nos vins et champagnes d'exceptions
Comtesse de Lalande
Paul Jaboulet
Vins Blancs
Vins Blancs
Blanc de Blancs
Bruts
Blanc de Blancs
Blanc de Blancs
Jus de Fraise, jus d'ananas, jus de Cranberry
Jus d'ananas, jus d'orange, jus de goyave, citron, sirop de grenadine
Martini Floreale, jus de citron, Ginger beer
Jus d'ananas, crème de coco, sirop de fraise
Jus de pomme, citron vert, cassonade, menthe fraiche
Bombay Sapphire, Tanqueray, Citadelle, Hendrick's, Monkey 47, Roku
Havana 3ans, Havana Anejo Especial, Havana 7ans, Don Papa, Santa Teresa 1796, Zacapa, Diplomatico, Rhum arrangé Maison
Ballantine's, JB, Johnny Walker Black Label, Jameson, Glenfiddish 12ans, Chivas Regal 12ans, Caol Ila 12ans, Cardhu 12ans, Knocknando 12ans, Lagavulin 16ans, Monkey shoulder, Oban Single malt 14ans, Talisker Single malt 10ans, Four Roses Bourdon, Jack's Daniel's, Bulleit Rye, Whistle Pig 12ans, Nikka from the Barrel
VS Hennessy, XO Hennessy
Tariquet XO, Tariquet "Le Légendaire"
menthe, fraise, citron, pêche, cassis, orgeat, grenadine
orange, friase, ananas, ACE, abricot, tomate, pomme, mangue